Ситний салат зі свинини важко назвати закускою, це скоріше холодна друга страва, дуже поживна і смачна. Різноманіття його рецептів не знає меж, адже м'ясо у відвареному, смаженому або копченому вигляді поєднується практично з будь-якими продуктами.
Ніжний салат з відвареною свининою
Інгредієнти:
500 г свинини 4 курячих яйця 1 великий болгарський перець червоного кольору 3 помідори 150 г 15% -вої сметани 20 г петрушки сіль
Як готувати салат з відвареною свининою:
- Доведіть підсолену воду до кипіння в невеликій каструлі, опустіть туди свинину і варите до готовності. Остудіть її і поріжте довільним чином.
- Вичистіть болгарські перці і подрібніть кубиками, як і помідори. Зваріть яйця вкруту і порубите ножем.
- Покладіть всі компоненти страви в салатник, заправте сметаною, підсоліть і прикрасьте петрушкою.
Салат зі свининою по-східному
Інгредієнти:
200 г свинини 200 г білокачанної капусти 1 огірок 1 невелика морква 1 маленький гіркий перчик 2 дільки часнику 50 г фунчози 1 год.
Як готувати салат зі свининою по-східному:
- Вимийте м'ясо, промокніть паперовим рушником, наріжте на довгі смужки, посипте сіллю і спеціями. Налийте пару ложок олії в сковороду і розпечіть на сильному вогні. Обсмажте в ньому свинину до рум'яної корочки.
- Залийте фунчозу окропом на 2 хвилини, після чого відразу опустіть її в крижану воду на 10 секунд.
- Зчистіть верхній шар з моркви, очистіть часник і гіркий перчик. Тонко нашинкуйте всі овочі і з'єднайте в одному посуді з фунчозою.
- Полейте це асорті дресингом з двох видів масла, приправте цукром, посоліть і перемішайте двома вілками, викладіть поверх салату шматочки м'яса.
Легкий салат з буженіною
Інгредієнти:
300 г буженини 1 маринований огірок 1 зелене яблуко 30 г зеленого листового салату 1 фіолетова цибулина 80 г майонезу сіль Як готувати салат з буженіною:
- Звільніть цибулину від сорочки, поріжте півкільцями і замочіть у окропі на 20-30 хвилин.
- Тим часом поріжте однаковою за розміром соломкою буженину, яблуко і маринований огірок, порубите в локшину листовий салат. Відкиньте цибулю на дуршлаг.
- Складіть всі інгредієнти страви в красиву ємність, змішайте з майонезом і досоліть, якщо потрібно.
Салат зі свинини з нектаринами
Інгредієнти:
500 г свинини 3 нектарини середньої стиглості 350 г свіжого шпинату 50 мл легкого бальзамічного оцту 50 мл рослинної олії 40 г фети щепотка чорного молотого перцю сіль
Як готувати салат зі свинини з нектаринами:
- Промийте, обсушіть і розріжте м'ясо на медальйони.
- Зріжте шкіру з нектаринів, видаліть кісточки і поріжте м'якоть товстими ломтиками. Добре розігрійте сковороду-гриль, полийте рослинним маслом і обсмажте свинину і фрукти. Остудіть все, наріжте на шматочки і перекладіть в салатницю.
- Вимочіть листя шпината в оцті, додайте в салат, розмішайте, приправте перцем і сіллю до смаку, посипте кубиками фети.
М'ясо - особливий продукт у нашому раціоні. І краще знати всі секрети цього продукту, щоб м'ясо приносило тільки користь. Дивіться відео!