Рецепт свята на будь-який випадок життя від юного кухаря.
Микиті Соколовському 16 років, але його вже знають найкращі шеф-кухарі світу, захоплені гурмани та представники преси. Микита навчався на професійних курсах у знаменитих кулінарних школах Києва, Москви і Парижа. У Франції він навчався у знаменитого Алана Дюкасса і Беллует Консей, а в Росії брав заняття у відомого кондитера Олександра Селезньова. Крім того, Микита був прийнятий в Московську асоціацію кулінарів і став наймолодшим її членом.
Микита вирішив написати книгу для тих, у кого, так само, як і у нього, багато друзів. Читаючи цю книгу, ви зможете не тільки навчитися готувати смачні і не дуже складні страви для дружніх вечірок, але і дізнаєтеся також, як правильно накрити стіл, як уникнути основних помилок, з якими стикаються кулінари-початківці, і як організувати таку зустріч, на якій нікому б не було тісно. А щоб було цікавіше вчитися готувати разом, Микита пропонує для практики придумати святкове меню і втілити його в життя, а всі ідеї є в книзі. Стільки різних приводів: вечірки, свята, сімейні обіди... І оскільки Микита випробував навчання мистецтву кулінарії на собі, тепер він може розповісти про всі тонкощі і секрети справжнього кулінара всім читачам книги! Всі рецепти описані максимально докладно і наочно.
У книзі ви знайдете цікаві статті про навчання кулінарії, про свята і як до них підготуватися, корисні поради для молодих кулінарів. Ви дізнаєтеся, як здивувати друзів, навіть якщо вони ненавмисно нагрянули в гості. Ну і, звичайно, з цією книгою ви станете майстром домашніх свят для всіх друзів і рідних!
Давайте вчитися готувати разом!
РЕЦЕПТ РУЛЕТІВ З ПЮРЕ ІЗ СЕМГОЙЇЗ книги Микити Соколовського «Смачна дружня вечірка»
ТРЕБА:
500 г картоплі 150 г молока200 г лос Оливкова олія за смаком пучка зелені10 блінівСоль, спеції до смаку
ЯК ГОТУВАТИ:
1. Картопля очистіть від шкірки і відваріть до готовності.
2. Картопля розімніть, додаючи молоко, до стану пюре. Додайте нарізану зелень і ретельно перемішайте. Охолодьте.
3. На кожен млинець викладіть пюре тонким шаром. Потім покладіть шар лосося і згорніть млинець рулетом. Поставте в холодильник.
4. Перед подачею рулети наріжте і прикрасьте зеленню.