Інгредієнти:
Гречана локшина - 100 г
Цибуля ріпчаста - 50 г
Морква - 70 г
Сельдерей - 1 стебель
Шампіньйони - 150 г
Перець болгарський - 50 г
Петрушка - пару гілочок
Часник - 2 зубчики
Олія пісна - 2 ст.л.
Сіль - до смаку
Перець ч.м. - за смаком
Калорійність: 130 Кал
Загальний час приготування: 30 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Інгредієнти для приготування гречаної локшини з грибами та овочами - перед вами. Цибулю, часник і моркву почистіть, помийте разом з іншими овочами і зеленню, обсушіть.
Розігріть у сковороді трохи рафінованої олії, злегка обсмажте нею нарізану цибулю і моркву.
Додайте очищений нарізаний болгарський перець і селеру. Тримайте на тихому вогні ще кілька хвилин.
Шампіньйони наріжте тонкими слайсами, перекладіть у сковороду, накрийте кришкою. Через пару хвилин гриби пустять сік, в ньому овочі і будуть гаситися.
У процесі гасіння овочів додайте розчавлений зубчик часнику.
Поки готуються овочі, відваріть гречану локшину. Як правило, це 4-6 хвилин.
Перекладіть готову локшину в сковороду, перемішайте вміст акуратно, посоліть і поперчите до смаку, присипте нарубану свіжу зелень. Замість солі можна влити соєвий соус зі зниженим її змістом. При бажанні можна додати гострий соус або перець чилі.
Гречана локшина з грибами та овочами готова. Розкладіть її по порціях і кличте рідних до столу.
Просто ідеальна страва для посту. Приємного.