Смачний рецепт приготування гречаників на пару в домашніх умовах. Гречаники на пару рецепт з фото за кроками
Інгредієнти для гречаників на пару на 3 порції
Курячий фарш
(500 г.)
Гречана крупа
(4 ст.ложк)
Цибуля ріпчаста
(1 шт.)
Свіжа зелень
(до смаку)
Куряче яйце
(1 шт.)
Сухарі панувальні
(3 ст.ложк)
Поварена сіль
(за смаком)
Перець чорний мелений
(за смаком)
Рецепт приготування гречаників на пару за кроками
Крок 1
Гречаники на пару це дієтична і легка страва. Готується воно дуже просто. Відмінно підійде воно також і для дитячого харчування. Гречана крупа це комора вітамінів, але, на жаль, далеко не всі дітки люблять її. Тому пропоную «» сховати «» її в тефтельках. Зазвичай гречаники смажать як котлети, але я пропоную спробувати приготувати їх на пару. Страва виходить зовсім не сухою і смачною. Можна подавати як самостійну страву (адже в складі у нас вже є і м'ясо і гречка) або ж з будь-яким гарніром. Ідеально підійде до них картопляне пюре або свіжий овочевий салат, а також зелень. Для приготування гречаників ми візьмемо курячий фарш (можна взяти абсолютно будь-яку, мої ж гречаники з курячим фаршем - стовідсоткові дієтичні), гречану крупу, куряче яйце і маленьку голівку ріпчастої цибулі. Також пропоную додати трохи зелені - свіжої або замороженої і трохи панувальних сухарів. Солимо і приправляємо до смаку. Перед приготуванням фарш потрібно обов'язково розморозити.
Крок 2
Отже, спершу відваримо гречку. Налийте в каструльку води, засипте гречку, підсоліть і варите до готовності. Це займе близько 20 хвилин. Потім дайте їй трохи охолонути, щоб не обпектися при ліпленні гречаників.
Крок 3
Ріпчастий лу до наріжте дуже дрібно. В принципі, при бажанні його можна і не додавати. Якщо Ви переживаєте, що він не встигне проваритися і буде хрустіти - потріть його на терці. Мені до речі, так навіть більше подобається.
Крок 4
Беремо глибоку чашку і з'єднуємо в ній курячий фарш, гречку і куряче яйце. Додаємо солі та чорного молотого перцю, а також панувальні сухарі. Я все ж рекомендую додати трохи дрібно порубаної зелені (я додавала свіжозаморожену). І ретельно все перемішаємо до однорідної консистенції.
Крок 5
Тепер мокрими руками ліпимо кульки розміром приблизно 6 - 7 сантиметрів у діаметрі. Можна і поменше, якщо страва, наприклад, готується дітям.
Крок 6
Акуратно викладаємо їх у чашу пароварки. Я готувала в мультиварці. І задаємо час 30 - 40 хвилин.
Крок 7
Подаємо парові гречаники в гарячому або теплому вигляді. З картопляним пюре або овочевим салатом. Приємного апетиту!