Інгредієнти:
Фарш м'ясної - 700 г
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Часник - 2 дольки
Петрушка свіжа - 1 пучок
Гречка відварена - 200 г
Яйце куряче - 1 шт.
Сіль, перець - до смаку
Калорійність: 203 кКал
Загальний час приготування: 30 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Гречаники - страва дуже смачна! Можу сказати одне: тут як з борщем - скільки господарок, стільки і рецептів борщу існує. Гречаники у кожної господині свої.
Я хочу поділитися з вами рецептом таких котлет з гречкою. Звичайно, цей рецепт - не остання інстанція!
Готувати гречаники з фаршем можна по-різному: смажити на соняшниковій олії, запікати в духовці, на пару (в пароварці, наприклад). Фарш теж можна використовувати будь-який, який вам до душі. Головна умова - щоб фарш не був сухим. У мене був змішаний фарш - свинячо-говяжий.
Отже, для приготування гречаників з фаршем підготуємо продукти за списком.
Гречку попередньо відваримо.
У миску викладаємо фарш, додамо до нього цибулю і часник (їх можна подрібнити ножем, у блендері, пропустити через м'ясорубку). Викладаємо гречку.
Додамо нарізану дрібно зелень, сіль, перець, яйце.
Добре вимішуємо фарш.
З фаршу формуємо котлети, обвалюємо в борошні або панувальних сухарях і смажимо з двох боків на соняшниковій олії.
Частину котлет я смажила, іншу - запікала в духовці. Температура запікання - 190 градусів, час - 30 хвилин.
Готові смажені гречаники викладаємо на абсорбуючий папір, щоб стік зайвий жир.
Так виглядають гречаники з фаршем, які запікалися в духовці.
Подаємо гречаники гарячими. На гарнір - картопляне пюре, овочі, салат, рис...
Приємного апетиту!