Інгредієнти:
Гречана крупа - 200 г
Вода - 500 мл
Бринза - 150 г
Вершкове масло - 60 г
Сіль - до смаку
Калорійність: 167 кКал
Загальний час приготування: 20 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Нещодавно я відкрила для себе гречку з бринзою і була вражена смаком такої страви. У нашому регіоні бринзу можна купити в будь-якому магазині або супермаркеті, на ринку. Особливо смачна свіжа овеча бринза - від такої навіть за вуха не відтягнеш! Вона не солона і не щільна, а м'яка-м'яка, прямо як вершкове масло або охолоджений паштет. Якщо такий сир перемішати з гарячою гречкою, то каша стане практично однорідною, соковитою і дуже смачною. Єдине - потрібно спробувати бринзу до подачі на стіл, щоб зрозуміти, чи слід додавати сіль при варінні гречаної крупи. Якщо бринза солона, то виключіть сіль зі списку інгредієнтів.
За бажанням ви можете нарізати сир кубиками або брусочками, викласти чайною ложкою. Я ж рекомендую подати його на гречці пластами, не забуваючи про свіжу зелень і вершкове масло.
Отже, підготуйте необхідні інгредієнти і почнемо кулінарити!
Гречану крупу переберіть, видаляючи підсмажені чорні зерна, всипте в глибоку ємність і залийте холодною водою. Ретельно промийте від зайвого сміття і злийте воду.
Пересипте крупу в каструлю або казан, залийте гарячу воду і відваріть протягом 15 хвилин з моменту закипання, помістивши на плиту. Потім вимкніть нагрів, накрийте каструлю кришкою і дайте каші пропаритися ще 5 хвилин.
Додайте вершкове масло або смітник до смаку.
Викладіть кашу на порційні тарілки.
Наріжте бринзу і розмістіть поверх гречки. Прикрасьте страву свіжою зеленню.
Все. Гречка з бринзою готова до подачі на стіл.
Приємного вам!