Інгредієнти:
Гречана крупа - 1 склянка
Грибочки мариновані - 100 г
Перець болгарський (будь-якого кольору) - 1-2 шт.
Огірок - 80 г
Брокколі - 100 г
Оливки (без кісточок) - кілька штук
Сіль - до смаку
Перець чорний мелений - за смаком
Оцус винний білий - 1 ст. л.
Олія рослинное- 2-3 ст. л.
Калорійність: 200 Кал
Загальний час приготування: 50 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Гречка з броколі - це цікава багатокомпонентна страва, яка не займе у вас багато часу і сил, а результат, швидше за все, приємно здивує!
Гриби можна брати будь-які, головне - мариновані. Оливки чудово доповнюють і відтіняють грибочки, тому бажано використовувати для приготування гречки з броколі та їх. Брокколі, я думаю, можна використовувати заморожену, якщо свіжої немає. Важливо, щоб броколі не була переварена, залишилася цільною і злегка щільною.
Болгарський перець також беріть будь-який, бажано м'ясистий.
Якщо шкурка огірка щільна або гірка, то її обов'язково потрібно зрізати.
Огірки та очищену м'якоть солодкого перцю наріжте маленькими кубиками.
Гречану крупу ретельно промийте, залийте 2 склянками води, додайте тріску солі і після закипання варите 15-20 хвилин. Готову гречку остудіть і перекладіть у велику миску.
Додайте нарізані овочі.
Броколі розділіть на суцвіття, занурите в киплячу підсолену воду на кілька хвилин. Шумовкой переложите готовую брокколи в миску с ледяной водой, затем откиньте капусту на дуршлаг и дайте стечь воде. Додайте приготовану броколі до інших продуктів.
Мариновані гриби та оливки дрібно наріжте і додайте в миску.
Додайте трохи солі (з урахуванням солоності грибів і оливок), поперчите страву, додайте олію і трохи білого винного або натурального яблучного оцту. Перемішайте і подавайте гречку з броколі до столу.
Приємного апетиту!