Інгредієнти:
Гречана крупа - 300 г
Вода - 600 мл
Фарш м'ясної - 150 г
Морква - 1 шт.
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Олія рослинна - 1 ст.л.
Сіль - до смаку
Калорійність: 145 Ккал
Загальний час приготування: 30 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Мій син дуже любить гречу і регулярно її замовляє. Оскільки готувати весь час одне і те ж мені просто нудно, я намагаюся робити все-таки різні варіанти. Гречка з фаршем на сковороді - хороший спосіб приготування, коли потрібна не каша на ранок, а повноцінна друга страва на обід або на вечерю. Греча виходить розсипчастою і ароматною завдяки попередньому оскарженню всіх інгредієнтів.
Чистимо і дрібно ріжемо моркву і цибулю.
Оскаржуємо моркву з цибулею в невеликій кількості олії до того, як цибуля почне пахнути смаженою цибулею.
Додаємо фарш і обсмажуємо все разом, поки фарш не втратить рожевий відтінок сирого м'яса.
Додаємо гречану крупу і обсмажуємо всі разом буквально 30 секунд.
Вливаємо два об'єми води на один об'єм гречі (тобто на одну чашку гречі - дві такі ж чашки води) і варим під закритою кришкою на слабкому вогні 10 хвилин. До цього моменту вода повинна майже випаритися. Солимо, перемішуємо і дотримуємо гречку з фаршем на сковороді ще 10 хвилин або на залишковому теплі (електроплити), або на зовсім-зовсім слабкому вогні (газові).
Приємного апетиту!
Їдьте на здоров'я!