Інгредієнти:
Гречана крупа - 1 склянка
Вода - 2 склянки
Помідори - 300 г
Шампіньйони - 340 г
Цибуля - 150 г
Морква - 140 г
Сіль - 1 ч. л.
Перець чорний мелений - 1 щепотка
Масло вершкове - 30 г
Олія рослинна - 2 ст.л.
Калорійність: 79 Кал
Загальний час приготування: 45 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Підготуйте продукти, необхідні для приготування гречки з грибами та помідорами.
Цибулю необхідно почистити і дрібно нарізати кубиками. Морква промийте, почистіть, наріжте соломкою або кубиками. Шампіньйони промийте, освіжіть зріз на ніжці, видаліть темні місця. Наріжте гриби платівками. Помідори промийте, залийте окропом на 30 секунд, ополосніть холодною водою і видаліть шкірку. Очищені помідори наріжте невеликими кубиками.
На сковорідці розігріть 1 ст.л. рослинної олії, викладіть нарізані гриби. Обжарюйте, завадячи, до невеликого підруменювання і повного випаровування соку.
На іншій сковорідці (або на тій же, але гриби на час перекладіть в іншу ємність) розігріть 2 ст.л. рослинного масла і додайте вершкове масло. Викладіть подрібнені цибулю та моркву. Перешкоджаючи, обсмажте до м'якості. Додайте подрібнені помідори. Обсмажте все разом ще 3 хвилини.
До обсмажених овочів додайте обсмажені грибочки. Гречку промийте і також додайте на сковорідку. Влийте воду, додайте сіль, чорний мелений перець і перемішайте. Доведіть до кипіння і на найменшому вогні готуйте 30 хвилин.
Готову страву перемішайте і подавайте до столу.
Гречка з грибами і помідорами готова! Приємного апетиту!