Інгредієнти:
М'ясо - 400 г
Шампіньйони - 200 г
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Часник - 2 дольки
Морква - 1 шт.
Гречка - 1 склянка
Вода - 2 склянки
Сіль, перець - до смаку
Калорійність: 106 кКал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
Гречка з м'ясом і грибами - страва проста і легка і приготування. Вам, власне, треба буде приготувати тільки м'ясо, а все інше приготується саме:-)
М'ясо можна брати абсолютно будь-яке! У мене - м'ясо страуса. Воно готується так само, як і яловичина, і до смаку ідентично.
Для приготування гречаної каші з м'ясом і грибами підготуємо продукти за списком.
М'ясо наріжемо некрупними шматочками. Обжаримо на соняшниковій олії. Якщо необхідно, додайте води і гасіть під кришкою - так м'ясо точно стане м'яким.
Готуємо до м'якості м'яса.
Далі черга грибів. У мене вони заздалегідь обсмажені. Якщо у вас свіжі - додайте до м'яса і гасіть до повного випаровування води.
Цибулю, часник і моркву наріжемо довільно, додамо до м'яса, злегка обсмажимо: овочі повинні тримати форму і бути трохи сируватими.
Гречку промиємо. Додамо в казан з овочами і м'ясом. Вливаємо воду. Максимально включаємо газ, щоб вода сильно кипіла. Як тільки частина її викіпить, вогонь зменшуємо, накриваємо казан кришкою до готовності гречки і повної відсутності води.
Солимо, перчимо до смаку.
Гречку перемішуємо. Накриємо кришкою, дамо наполягти хвилин десять.
Подаємо гречку з м'ясом і грибами теплою, присипавши, за бажанням, зеленою цибулею.
Приємного апетиту!