Інгредієнти:
Хліб чорний - 3 шматки
Часник - 1 зубчик
Олія соняшникової - 1 ч. л.
Сіль - до смаку
Калорійність: 188 кКал
Загальний час приготування: 7 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Грінки з часником на сковороді - страва з мого дитинства. Коли я була маленькою, я категорично відмовлялася їсти цибулю і часник, а всі дорослі навперебій намагалися запхати в мене ці "дуже вітамінні" "і абсолютно необхідні взимку радянській дитині продукти. Єдиним, хто в цьому досяг успіху, був дідусь.
Грінки з часником за його рецептом я люблю і досі. Зараз їх, в принципі, можна зробити і в тостері, але в часи мого дитинства у нас тостера не було, тому покажу-но я, як робити грінки з мінімумом масла на сковороді. За наших тостерних часів це, здається, вже стає лайфхаком...
Чорний хліб ріжемо товщиною десь близько 1 см.
Оскаржуємо його з обох сторін на сухій сковороді до легкого підкоричневіння і затвердження поверхні. Сковороди і плити різні. У мене на електро на дев'ятці на товстій сковороді з антипригарним покриттям - 4 хвилини на обидва боки, причому на початок приготування сковорода була холодною.
Зі сковороди хліб перекладаємо на тарілку, щоб пальці не палив, і чистимо зубчик часнику. Зрізаємо у нього жорсткий шматочок, яким він кріпився до голівки.
З усіх боків натираємо хліб часником, і корочки - теж.
Змащуємо хліб соняшниковою олією. Краще, звичайно, нерафінованим - воно більш запашне. У наші часи можна використовувати силіконову пензлик, дідусь робив бабусиним пір'ячком для змащування пирогів. Блін, та врешті-решт, просто пальцями можна зробити!
Ну і посипаємо смажені на сковороді грінки з часником сіллю.
На фінальній фотографії у мене сіль - великокристалічна, але це, звичайно, тільки для фотографії. У житті краще брати дрібну.
Їдьте на здоров'я!