Інгредієнти:
Філе курячого стегна - 450 г
Цибуля ріпчаста - 2 головки
Перець болгарський - 1 шт
Морква - 1 шт
Часник - 2 зубчики
Зелень укропу - пучок
Томатна паста - 2 ст. л.
Олія оливкова - 3 ст. л.
Аджика, приправа - 2 ч. л.
Сіль - 1.5 ст. л.
Калорійність: 134 кКал
Загальний час приготування: 1 год. 5 хв.
Спосіб приготування:
Гуляш є традиційною угорською стравою і готується з різних видів м'яса з овочами. Оскільки він вважається густим супом, то за замовчуванням йде з підливкою з томата або сметани. Ця страва дуже соковита і насичена ароматом різних смаків. Сьогодні ми будемо готувати його з курки в томатному соусі.
Куряче філе нарізати маленькими шматочками.
Цибулю нарізати напівкільцями середньої товщини.
Перець порізати соломкою, у мене був тільки зелений, але можна використовувати будь-хто за Вашим бажанням.
Моркву нарізати маленькими брусочками.
Дрібно нарубати часник і зелень кропу.
У глибоку тарілку викласти курку, зелень і часник. Приправити аджикою і додати 1.5 чайні ложки солі. Все перемішати і залишити маринуватися на 15-20 хвилин.
Розігріти сковороду з оливковою олією і обсмажити замариноване м'ясо курки на сильному вогні близько 5-7 хвилин завадячи.
Окремо обсмажити овочі на середньому вогні. Спочатку цибуля близько 5 хвилин, потім додати солодкий перець і моркву, смажити ще 5 хвилин.
У склянці води розвести 2 столові ложки томатної пасти і як слід перемішати. Влити в сковороду з овочами і м'ясом, накрити кришкою і гасити 20 хвилин.
Подавати гуляш з курки можна як самостійну страву або з яким-небудь гарніром. У мене на фотографії як гарнір гречка з цибулею і морквою.
Приємного апетиту!