Інгредієнти:
Кольрабі - 1 шт.
Огірки - див. опис рецепта
Часник - 2-3 дольки
Укроп - 5 гілочок
Сіль, перець - до смаку
Йогурт - 2-3 ст.л.
Калорійність: 34 Кал
Загальний час приготування: 7 хв. Ух!
Спосіб приготування:
До складу кольрабі входить велика кількість вітаміну С, що дуже необхідно в осінньо-зимовий період. Тому чому б не почати вітамінізуватися?
Також цей коренеплод багатий вітамінами групи А, РР, В, залізом, калієм, кальцієм, магнієм. Можна довго перераховувати всі принади цього овоча. Я пропоную вам приготувати салат з кольрабі з огірком, благо зараз в будь-яку пору року можна купити і те, і те.
Заправити такий салат можна маслом (для вегетаріанців варіант), йогуртом, сметаною або майонезом - вибирайте можливий для себе варіант. У мене був йогурт.
Огірки у мене були маленькі, тому на фото їх так багато. Якщо огірок середній або зовсім великий, то достатньо одного-двох.
Підготуємо продукти за списком.
Огірки нарізати соломкою.
Точно так само нарізати кольрабі і відправити в миску з огірками.
Додати нарізаний дрібно часник, кріп і йогурт.
Сіль і перець.
Перемішати.
Салат з кольрабі з огірком готовий.
Подавати тут же.
Приємного апетиту!