Інгредієнти:
Серце свиняче - 330 г
Картопля - 600 г
Цибуля ріпчаста - 180 г
Морквина - 130 г
Томатна паста - 90 г
Борошно пшеничне - 3 ст. л.
Томати консервовані - 235 г
Олія соняшникова - 6 ст. л.
Сіль - до смаку
Перець чорний мелений - за смаком
Лавровий лист - за смаком
Мелений коріандр - до смаку
Бульйон м'ясний - 700 г
Калорійність: 85 Кал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
Пропоную приготувати смачну і ситну страву - гуляш зі свинячого серця. Гуляш являє собою густий суп зі шматочками м'яса, в даному випадку серця, і картоплі. Приготувати суп нескладно, якщо слідувати покроковій інструкції.
Візьмемо такі інгредієнти: серце свиняче, картопля, цибуля, морквина, томатне пасту, борошно, олія соняшникова, томати консервовані, сіль, перець, лавровий лист, мелений коріандр, бульйон м'ясний.
Промийте серце і відваріть до готовності з лавровим листом. Можна скористатися мультиваркою-скороваркою. У мультиварку серце буде готове через 40 хвилин.
Очистіть картоплю, наріжте великими шматочками. У сковорідці розігріть 3 ст.л. соняшникової олії. Обжаріть до рум'яної скоринки, перекладіть в окрему тарілку.
Налийте масло. Обжаріть нарізану цибулю і натерту морквину до м'якого стану.
Насипайте борошно. Перемішайте. Смажте близько однієї хвилини.
Консервовані томати протріть на тьорці, видаліть шкіряку. Додайте до обсмажених овочів томатну пасту, протерті томати і бульйон м'ясний від варіння серця. Готуйте близько п'яти хвилин.
У чашу мультиварки додайте обсмажену картоплю, нарізану смужками серце.
Налийте приготовану зажарку. Приправте спеціями. Перемішайте. Закрийте кришку. Запустіть програму "гасіння/м'ясо" "на 20 хвилин.
Гуляш зі свинячого серця готовий.
Приємного апетиту!