Люблю гуся! Як тільки його не готувала, і прийшла до такого ось простого, безпрограшного рецепту його приготування!
Інгредієнти
Для приготування фаршированого гуся знадобиться:
гусь - у мене 3,5 кг;
чорнослив - упаковка;
часник - 20 долік;
волоські горіхи - упаковка;
картопля (тільки цього разу замінила її яблуком);
сіль велика;
мед, гірчиця.
Процес приготування
Гуся помити, висушити, натерти сіллю зовні і зсередини. Приготувати начинку: порізані яблука, чорнослив, горіхи, часник.
Всередину гуся вкласти щільно начинку, зашити.
Помістити гуся в рукав для запікання.
Випікати фаршированого гуся в духовці строго за схемою:
- 240 градусів - 30 хвилин;
- 200 градусів - 30 хвилин;
- 180 градусів - 30 хвилин;
- 150 градусів - 30 хвилин;
- 90 градусів - 50 хвилин.
Вийняти нашого гуся спочатку з духовки, потім з рукава.
Розвести мед з гірчицею, намастити гуся з усіх боків, покласти на противір, духовку довести до 200 градусів, поставити в неї гуся ще на 10-20 хвилин до хрусткої корочки.
Вийняти гуся, розрізати на шматочки і не треба нікого кликати їсти, тому що вони вже в знеможенні постукують вилками по столу.
Приємного апетиту!