М'ясний салат "Загадка" ", яскравим акцентом якого виступає редька, сподобається любителям ситних страв з майонезною заправкою.
Інгредієнти
Для приготування салату «» Загадка «» знадобиться:
200 г відвареної яловичини;
1 велика цибулина;
1 велика зелена редька;
2 яйця (для яєчних млинців);
2 ст. л. рослинної олії;
2-3 ст. л майонезу;
щепітка молотого червоного гострого перцю;
сіль - за смаком.
Процес приготування
Редьку натерти на терці для корейської моркви або на великій терці.
Посолити до смаку і залишити на 10-15 хвилин, щоб редька дала сік.
Відварену яловичину розібрати на волокна.
Цибулю нарізати півкільцями.
Обсмажити цибулю на олії на повільному вогні до прозорості. Викласти на серветку, щоб видалити надлишки олії.
Вилкою збити яйця з тріскою солі.
З яєчної маси приготувати млинці. Сковороду змастити рослинним маслом і смажити млинці з обох сторін до золотистого кольору. Вийде 3-4 тонких млинця. Готові млинці згорнути рулетом і нарізати соломкою.
З редьки віджати сік. З'єднати редьку, м'ясо, яєчні млинці і цибулю.
Додати майонез і тріску молотого червоного гострого перцю. Перемішати, охолодити і подати салат «» Загадка «» на стіл.
Приємного апетиту!