Моя сім'я дуже любить м'ясо птиці, особливо гуся. Я його часто готую. Сьогодні хочу запропонувати Вашій увазі рецепт приготування гуся в горщикові. М'ясо за цим рецептом виходить дуже м'яким, соковитим і відмінно підходить до кашів або картопляного пюре. Приготуйте гуся в горщикові і я впевнена, що Вам сподобається.
Інгредієнти
Для приготування гуся в горщикові будуть потрібні:
м'ясо гуся - 600 г;
цибуля ріпчаста - 1 шт.;
морква - 1 шт.;
сіль, чорний мелений перець - за смаком;
лавровий лист - 2-3 шт.;
сухий розмарин - 0,5 ч. л.;
вода - 250 мл;
олія - 1 ст. л.
Процес приготування
М'ясо гуся вимити, обсушити і розрізати на порційні шматочки. Обсмажити на сковороді з рослинним маслом до золотистої скоринки з двох боків.
Смажити на середньому вогні близько 7-10 хвилин з кожного боку.
Потім обсмажені шматочки гуся скласти в горщик, додати сіль, чорний мелений перець, лавровий лист і розмарин.
Цибулю нарізати напівкільцями, моркву - соломкою або брусочками, викласти овочі в горщик поверх гуся.
Залити гарячою водою, накрити кришкою і відправити в розігріту до 180 градусів духовку на 1-1,5 години.
Час приготування гуся в горщикові залежатиме від віку птиці, тому, через годину, м'ясо треба буде перевірити на готовність, якщо воно м'яке і легко проколюється ножем - страва готова.
М'ясо гуся, приготовлене в горщикові, виходить м'яким, соковитим і дуже смачним, до столу подаємо в гарячому вигляді з гарніром.
Приємного апетиту!