Інгредієнти:
Гуся - 1 шт. (2,5 кг)
Яблуко - 2-3 шт.
Сіль, чорний мелений перець - до смаку
Часник - 2 зубки
Калорійність: 348 кКал
Загальний час приготування: 2 год. 30 хв.
Спосіб приготування:
Щоб запікати гуся з яблуками в духовці, підготуйте продукти за списком до рецепта.
М'ясну тушку ретельно промийте під холодною проточною водою, видаліть залишки пера і зайвий жир.
Потім обсушіть її паперовими серветками і щедро натріть спеціями. Я використовувала сіль, чорний мелений перець і витиснутий через прес часник. Ви в свою чергу можете вибрати будь-яку приправу на свій смак, відмінно підійдуть готові приправи для м'яса, птиці або просто ароматні трави. Врахуйте, що натирати тушку потрібно не тільки зовні, але і всередині.
Підготуйте начинку: яблука добре вимийте і разом зі шкіркою наріжте великими дольками (як на фото).
Нафаршируйте брюшко гуся.
Після чого зашийте його ниткою або заколіть дерев'яними шпажками.
Викладіть птаха в рукав для запікання, щільно зафіксуйте краї і відправте в духовку.
Запікайте гуся з яблуками в духовці цілком при 180 градусах 2 години. Після чого акуратно розріжте пакет, полійте гуся соком і продовжуйте приготування ще протягом 30 хвилин, до утворення апетитної скоринки.
Ось і все, смачний гуся, фарширований яблуками, готовий. Перекладіть його на велику пласку тарілку, видаліть нитку, якою зашивали черевець, і подавайте птаха в гарячому вигляді на стіл.
Приємного апетиту!