Інгредієнти:
Куряче філе - 400 г
Кабачок - 300 г
Цибуля - 1 шт.
Часник - 2-3 зубчики
Помідор - 1 шт.
Лимонний сік - 1-2 ст.л.
Лимонна цедра - 0,5 ч. л.
Корінь імбиря - 15 г
Соєвий соус - 120 мл
Крохмаль - 1,5 ч. л.
Оливкова олія - 2-3 ст.л.
Зелень для подачі
Калорійність: 86 Кал
Загальний час приготування: 30 хв. Ух!
Спосіб приготування:
У сезон вибирайте молоді кабачки, з ніжним м'якоттям і дрібними зернами. Філе курки використовуйте свіже або заздалегідь розморожене.
Брусками приблизно одного розміру наріжте кабачок, нашинкуйте крупно цибулю, часник, зніміть оболонку з фрагмента кореня імбиру. Ошпарьте помідор і стягніть шкірку.
Першим оскаржуйте на оливковій олії філе курки - хвилини 3-4.
До побілілого м'яса завантажте цибулю, часник, імбир. Струсіть і продовжуйте смаження ще хвилини 3.
Потім - кабачки, перемішайте. Тримайте на вогні 3-5 хвилин.
Тепер черга подрібненого томата і лимонної цедри. Дайте протомитися пару хвилин.
Одночасно в холодному соєвому соусі розведіть лимонний сік і крохмаль.
Залийте курку з кабачками крохмальним соєвим соусом. Заважайте, дозвольте закипіти/заваритися соусу і відразу знімайте з вогню. Перець, інші спеції - за вашим смаком і бажанням.
Додайте кінзу або іншу зелень.
Куряче філе з кабачками в соєвому соусі готове, подавайте самостійно або з гарніром.
Приємного апетиту!