Інгредієнти:
Крильця курячі - 20 шт.
Соус аджика - 3-4 ч. л.
Олія - 1-2 ст.л.
Сіль - до смаку
Калорійність: 199 кКал
Загальний час приготування: 1 год. 45 хв.
Спосіб приготування:
Для приготування курячих крильців в аджику в духовці візьміть інгредієнти за списком до рецепту.
Соус аджика на основі томатів зі спеціями вибирайте на свій смак, він може бути дуже гострим, середньодгучним або слабеньким. Зазвичай це вказано на етикетці і словами, і умовними знаками.
Рекомендую відрізати у всіх крильців кінчики.
Використовуйте їх для приготування бульйону відразу ж або заморозьте на потім. Такий курячий бульйон може бути основою супів (курячого, грибного, овочевого), а також підходить для приготування других страв (наприклад, різотто).
Іноді курячі крильця продаються вже без кінчиків, а також розділені на плечовий і ліктьовий суглоби. Без кінчиків крильця розміщуються на противні більш компактно.
Полейте крильця рослинною олією, додайте аджику і перемішайте.
Маринуйте не менше однієї години, а краще - довше. У такому маринаді крильця можуть перебувати близько доби. Перед приготуванням за бажанням посоліть, але майте на увазі, що томатний соус аджика вже досить солоний!
Розкладіть крильця на злегка змащеному противнику. Можна простелити противник підходящим для цих цілей пекарським папером.
Запікайте при 200 градусах від 45 хвилин і довше. Бажано, щоб шкіра на крильцях стала не просто рум'яною, а й хрусткою. Наприкінці приготування можна на кілька хвилин увімкнути режим гриль.
Зазвичай готую велику кількість, щоб зняте з декількох крильців м'ясо потім використовувати як начинку для піци (у свіжому або розмороженому вигляді). Така заготівля практично без втрати смаку переносить заморозку.
Ароматні підсмажені крильця смачні і самодостатні, але для різноманітності їх можна подавати з якимись соусами.
Особливо рекомендую соус блю чіз, який готується з сметани/йогурту з блакитним сиром. Багатьом подобається поєднання крильців з кислосолодкими соусами, покупними або за рецептом з сайту китайським. Зверніть увагу і на спеціальну добірку соусів для курки.
Готую курячі крильця в аджику в духовці не рідше двох разів на місяць!
Сподіваюся, що збережіть рецепт у закладках, заплануєте, приготуєте і не розчаруєтеся...