"Якщо за столом збирається велика компанія - значить будуть їсти" ", - саме так каже моя бабуся. Ну, а що може бути краще для ситного обіду великої сім'ї, ніж гуся, запечений з гречкою? Страва, приготована за цим рецептом, виходить дуже смачною. Соковите, ніжне і дуже ароматне м'ясо гуся прекрасно поєднується з апетитною гречкою. Спробуйте, страва виходить неймовірно смачною!
Інгредієнти
Для приготування гуся, запеченого з гречкою, знадобиться:
гусь - 1 шт.;
гречка - 2 склянки;
вода - 4 склянки;
сіль, спеції - за смаком;
розмарин - 2-3 гілочки.
Процес приготування
Підготувати необхідні інгредієнти.
Гречку залити холодною водою у співвідношенні 1х2. Додати трохи солі.
Поставити сотейник з гречкою на середній вогонь, а після закипання знизити вогонь до мінімуму, сотейник накрити кришкою. Варити до готовності (приблизно, 20 хвилин), крупа повинна стати м'якою, розсипчастою.
Гуся добре вимити під проточною водою і зовні, і всередині. Обсушити паперовими серветками і рясно натерти сіллю зі спеціями з усіх боків.
Зварену гречану крупу вкласти всередину гуся.
Зашити черевко ниткою.
У рукав для запікання помістити гуся і гілочки розмарину, зав'язати туго краю рукава і відправити в розігріту духовку.
Запікати гуся, фаршированого гречкою, 1 годину 15 хвилин при температурі 200 градусів.
Після закінчення приготування акуратно розрізати рукав і вийняти гуся, запеченого з гречкою.
Розкласти по тарілочках ароматну і смачну гречку з ніжнішим і соковитим м'ясом гуся, подати на стіл в теплому вигляді.
Приємного апетиту! Готуйте з любов'ю!