Інгредієнти:
Баклажани - 1 шт.
Морква - 1 шт.
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Перець болгарський - 1 шт.
Часник - 3 зубчики
Індичка - 300 г
Олія рослинна - 100 мл
Сіль, перець - до смаку
Калорійність: 145 Ккал
Загальний час приготування: 45 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Індичка з баклажанами, солодким ароматним перцем, цибулею, морквою - це неймовірно смачна, ситна і поживна страва, яка підійде для всієї сім'ї. Приготувати його дуже просто, впорається кожен. Індичку можна замінити іншим м'ясом, але наш варіант дає самий відмінний результат, причому брати краще не філе, а стегно індички. Подавайте до столу готову страву зі свіжими сезонними овочами, зеленню, також можна додати будь-який гарнір.
Підготувати всі продукти за списком.
Очистити моркву і цибулю, овочі сповуснути і просушити. Моркву натерти на спеціальній терці для корейської моркви, цибулю нарізати напівкільцями.
Баклажан сповснути і просушити, нарізати смужками. Болгарський перець нарізати смужками, попередньо очистивши перець від серединки.
Стегно індички ополоснути і нарізати великими сегментами.
У сковороді прогріти трохи олії, викласти овочі, смажити 5-7 хвилин. Овочі на час прибрати вбік.
Далі підсмажити на сковороді шматочки індички - 4-5 хвилин.
Повернути овочі в сковороду до індички, додати сіль і перець, додати подрібнений часник. Перемішати все, накрити кришкою і гасити індичку з баклажанами на сковороді на мінімальному вогні 15 хвилин. Готову страву подавати до столу.
Приємного апетиту!