Інгредієнти:
Філе індички - 500 г
Квасоля - 200 г
Цибуля - 1 шт.
Морква - 1 шт.
Часник - 1 зубчик
Каррі - 1 ч. л.
Сіль, перець - до смаку
Томатна паста - 70 г
Олія постна - для смаження
Вода - 500 мл
Калорійність: 63 Ккал
Загальний час приготування: 6 год. 20 хв.
Спосіб приготування:
Для приготування філе індички з фасіллю в томатному соусі нам знадобляться такі інгредієнти.
Квасоля заливаємо водою на ніч, вона добре розбухне і збільшиться в розмірі.
Філе індички промити і обсушити, нарізати великими кубиками.
Почистити цибулю з морквою, цибулю нарізати чверть-кільцями, моркву - кружечками.
Розігріти в сковороді масло і обсмажити в ньому філе індички до рум'яної скоринки.
Додати до індички цибулю з морквою, обсмажити трохи все разом.
Набухлу квасолю ретельно промити проточною водою і додати в сковороду.
Додати сіль, перець і каррі, перемішати.
У гарячій кип'яченій воді розбавити томатну пасту і додати її в сковороду. Рідини має бути стільки, щоб вона покривала всю квасолю.
Сковороду накрити кришкою, зменшити вогонь і гасити індичку з квасіллю 1 годину. Після цього перевірити виделкою квасолю на готовність. Різні сорти квасолі можуть варитися більше або менше. Якщо квасоля ще не готова, то продовжувати готувати ще 10-15 хвилин під кришкою. В самому кінці в сковороду додати подрібнений часник, перемішати і залишити страву настоятися 15-20 хвилин.
Подати індичку з фасіллю в томатному соусі до столу, розклавши по порціях.
Приємного апетиту!