Інгредієнти:
Філе індички - 500 г
Шампіньйони - 250 г
Цибуля ріпчаста - 2 шт.
Вершки 15-25% - 200 мл
Каррі - 1 ч. л.
Сіль, перець - до смаку
Олія соняшникова - 3 ст.л.
Укроп свіжий - 1 ст.л.
Калорійність: 110 кКал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
Індіанка з грибами в вершковому соусі - чудова домашня страва, яка буде відмінно поєднуватися з будь-яким гарніром. Вершки можна використовувати від 15 до 25% жирності. Для страви я використовувала приправу каррі, вона додала страві якісь східні ноти, але цілком можна поекспериментувати і замінити її на інші спеції. Страву можна віднести до розряду швидких і простих.
Підготувати для страви всі необхідні продукти за списком.
Філе індички промити і обсушити, нарізати довгими смужками.
Почистити цибулю, нарізати її півкільцями. Шампіньйони розрізати на широкі платівки.
Розігріти в сковороді соняшникову олію, викласти смужки індички і обсмажити до рум'яної скоринки з усіх боків. На це піде 5-7 хвилин. В кінці посолити і поперчити.
М'ясо перекласти в мисочку і накрити тарілкою або кришкою, щоб воно не остигало. У сковороду влити ще трохи масла, викласти цибулю і шампіньйони, обсмажити 3 хвилини, додати сіль і перець.
Повернути в сковороду філе індички, накрити кришкою і гасити ще 3 хвилини. Потім всипати приправу каррі і перемішати.
Влити вершки і прогріти все разом 5 хвилин.
Додати подрібнений кріп і перемішати.
Дуже смачну індичку з грибами в вершковому соусі подавати з улюбленим гарніром. У мене - з рисом.
Приємного апетиту!