Інгредієнти:
Фарш (у мене яловичий) - 350 г
Помідор - 1-2 шт.
Сир твердий - 100 г
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Хліб - 1 ломтик
Молоко - 50 мл
Сметана - 2 ст.л.
Сіль, спеції - до смаку
Калорійність: 178 кКал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
Припущу, що немає людей, які не люблять котлети! М'ясні, курячі, овочеві, картопляні котлети - це така затишна домашня страва, яку люблять і дорослі, і діти. Котлети можна смажити, готувати на пару або запікати в духовці. Давайте сьогодні приготуємо чудові котлети з помідорами і сиром у духовці. Часу це займе зовсім небагато, тим більше що більшу частину часу котлети будуть запікатися, а господині зможуть відпочити або зайнятися іншими справами. Зверну вашу увагу, що я не додаю у фарш яйце, а ви чиніть, як звикли.
Отже, візьмемо продукти за списком. У мене яловичий фарш, ви ж можете взяти змішаний.
З хліба зріжемо корочки і замочимо м'якіш у молоці.
Додамо до м'ясного фаршу перекручену цибулю і розмочену в молоці хліб. Посолимо і поперчемо до смаку.
Як слід розімнемо фарш руками, можна ще раз перекрутити в м'ясорубці. Якщо фарш суховат, додайте трохи холодної води. Ось такий однорідний фарш для котлет у нас вийшов.
Сформуємо круглі котлети. У форму для запікання (або в противінь) нальєм трохи води, так котлетки стануть ще соковитіше. Викладемо котлети у форму. Я зробила досить великі, по 80 р.
Смажем котлети сметаною, вона додасть ніжності і смаку.
Зверху викладемо кружечки помідора.
Поставимо форму з котлетами в духовку, розігріту до 200 ° С, на 30 хвилин. Помідори трохи підпекуться, а котлети будуть майже готові.
Сир можна або натерти на тьорці, або нарізати пластиками. Викладемо сир поверх помідорів і відправимо котлети з помідорами і сиром в духовку ще на 5 хвилин, щоб сир розплавився.
Ось і готові наші котлети. Соковиті, ніжні, дуже смачні котлетки неодмінно порадують ваших близьких і гостей. Подавайте котлети з улюбленим гарніром і зеленню.
Помідорчик і сметана додають легку кислинку, сирна скоринка - апетитна і смачна, а самі котлети дуже соковиті і ніжні! Пригощайтеся!