Інгредієнти:
Філе індички - 600 г
Кабачок - 1 шт.
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Сметана - 1-2 ст.л.
Базилік - за смаком
Паприка мелена - за смаком
Сіль, перець - до смаку
Олія соняшникова - для смаження
Укроп і базилік для подачі
Калорійність: 70 Кал
Загальний час приготування: 1 год. 20 хв.
Спосіб приготування:
Індичка з кабачками в духовці - відмінна дієтична страва для різноманітності вашого домашнього меню. М'ясо спочатку трохи обсмажується на сковороді, а потім готується разом з кабачками в духовці. Виходить страва неймовірно смачною, і тут є простір для фантазії, так як можна змінювати спеції і кожен раз отримувати новий смак страви. Я теж готую не єдиний варіант, а додаю різні трави і спеції.
Індичку з кабачками цілком можна подавати як самостійну страву, але якщо ви звикли до більш ситних гарнірів, то можна таким чином доповнити страви з макаронів, картоплі або різних круп.
Для приготування страви підготувати зі списку необхідні продукти. У мене сьогодні один кабачок, але краще взяти парочку, щоб гарніру було більше. Якщо збираєтеся доповнювати гарніри, то одного кабачка цілком вистачить.
Філе нарізати великими кубиками.
Нарізати половинками кабачки, товщиною приблизно 8-10 мм, тоді вони збережуть свою форму і будуть відчуватися в страві. До кабачків додати сухий базилік, паприку, сіль і перець. Також додати 1-2 ст.л. сметани і добре перемішати.
Розігріти в сковороді соняшникову олію, викласти в неї шматочки індички і обсмажити до рум'яної скоринки. Нарізати цибулю чверть-кільцями, але не тонко, а так, щоб він теж добре відчувався в страві. Додати цибулю в сковороду і обсмажити разом з м'ясом до напівпрозорості. Наприкінці смаження м'ясо посолити і поперчити.
Форму для запікання змастити рослинною олією, викласти частину кабачків, потім обсмажене філе індички з цибулею. Зверху розкласти решту кабачок.
Форму накрити фольгою, закріплюючи з усіх боків. Розігріти духовку до 180 градусів і запікати страву 30 хвилин.
Потім фольгу зняти, проколоти м'ясо виделкою. Якщо вилка входить туго, то готувати індичку з кабачками в духовці ще 25-30 хвилин, поки м'ясо не стане м'яким. Якщо вилка входить легко, то підрум'янити страву протягом 10 хвилин.
Гарячу індичку з кабачками можна відразу ж посипати подрібненою зеленню. Я вибрала кріп і базилік.
Розкласти страву в тарілки, доповнити свіжими помідорами.
Приємного апетиту!