Перші весняні кабачки відрізняються надзвичайною ніжністю і особливим смаком. А якщо додати до них м'ясо, то вийде шикарна страва, здатна для деяких замінити повноцінний обід, а для деяких стати ситною вечерею.
Інгредієнти
Для приготування кабачків з м'ясом знадобиться:
м'ясо (у мене яловичина) - 200 г;
кабачки - 1 шт.;
ріпчаста цибуля - 1 шт.;
вода - у міру необхідності;
олія рослинна - 3 ст. л.;
сіль, перець, спеції - за смаком;
зелень петрушки - скільки хочете.
Процес приготування
М'ясо помити, нарізати тонкими шматочками.
Цибулю ріпчасту нарізати тонкими пір'ями.
У сковороду налити олію, додати нарізану ріпчасту цибулю, обсмажити її трохи і додати до цибулі шматочки м'яса.
Оскаржувати 15 хвилин, весь час перешкоджаючи, щоб нічого не пригоріло.
Кабачки нарізати не дуже тонкими півкільцями і додати в сковороду.
Додати сіль, перець, спеції.
Перемішати вміст сковорідки, можна додати трохи гарячої води.
Смажити 10 хвилин, не більше, щоб кабачки залишалися злегка хрусткими. Посипати дрібно нарізаною зеленню петрушки і вимкнути вогонь. Кабачки з м'ясом готові.
Готові кабачки з м'ясом розкладати по тарілках і подавати на стіл.
Приємного апетиту!