Інгредієнти:
Кабачок - 200 грам;
Булгур - 30 грам;
Панувальні сухарі - 50 грам;
Яйце - 1 шт;
Цибуля - 1 шт;
Паста з паприки солодка - 1 ч. л;
Паста з паприку гостра - орч.л;
Сіль, спеції.
Калорійність: 180 ккал
Загальний час приготування: 20 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Кабачкові котлети з булгуром сподобаються всім вегетаріанцям і не тільки - це прекрасна альтернатива м'ясним котлетам.
Нам знадобляться такі продукти:
Цибулю дрібно поріжемо.
Кабачок потрем на середній терці.
Булгур візьмемо найменший.
Заллємо його окропом, приблизно 75 мл, на пару хвилин.
У кабачок додамо яйце, цибулю, булгур, пасту з паприки: солодку приблизно 1 ч. л., гостру зовсім чут-чуть, на любителя. Якщо немає такої, можна замінити на томатну пасту. Паста надає фаршу червоний колір.
Перемішуємо все, додаємо мелені сухарі, сіль, спеції.
Знову перемішуємо, маса повинна бути як фарш на котлети, не рідкою, при необхідності додамо ще сухарів.
Мокрими руками формуємо маленькі котлетки, 12 штук.
У мелені сухарі додаємо сіль, спеції.
І обвалюємо в них котлетки.
Смажимо в розпеченій рослинній олії на великому вогні протягом пари хвилин до золотистого кольору.
З обох сторін.
Викладаємо на серветку.
Подаємо з гарніром, смачно з овочевим пюре і салатом. Смачні як у гарячому, так і в холодному вигляді.
Приємного апетиту!