Інгредієнти:
Кабачки - 1 шт.
Морква - 0,5 шт.
Сіль, чорний мелений перець - до смаку
Рисове борошно - 2 ст.л.
Олія - 50 мл (для смаження)
Зелень (кріп, петрушка) - 2 гілочки
Яйце - 1 шт.
Калорійність: 77 Кал
Загальний час приготування: 30 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Для приготування кабачкових оладій з рисовим борошном нам знадобляться наступні інгредієнти.
Кабачок помити під холодною проточною водою, обсушити і натерти на тьорці із середніми комірками. Якщо шкіряна кабачка занадто жорстка, краще його очистити. Отриману стружку залишити на 5 хвилин, після чого ретельно віджати і злити зайву рідину.
Таким же чином подрібнити моркву.
Вбити куряче яйце, додати дрібно нарізаний кріп (або будь-яку іншу зелень), посолити і поперчити до смаку.
Масу перемішати.
Потім ввести рисове борошно і знову перемішати, щоб воно рівномірно розподілилося.
Тісто має вийти не надто густим.
На сковороду налити трохи рослинного масла, розігріти його і за допомогою столової ложки викласти тісто, формуючи овальні або круглі заготовки.
Смажити оладки на помірному вогні по 2-2,5 хвилини з кожного боку, до красивого золотистого кольору. Після чого перекласти на паперовий рушник, щоб надлишки олії ввібралися. Таким чином переробити все тісто.
Кабачкові оладки з рисовим борошном виходять дуже смачними і ситними. Їх можна подавати і в теплом, і в найгостішому вигляді. Дуже смачно зі сметаною (сметаним соусом) і зеленню.
Приємного апетиту!