Каннеллоні - один з видів італійської пасти, являють собою трубочки великого діаметру, призначені для фарширування. Відварювати чи ні каннеллоні попередньо, зазвичай написано на упаковці. Я пропоную рецепт приготування каннеллоні з фаршем під сметанним соусом у духовці. Страва виходить соковитою, смачною, ситною. Рецепт нескладний. Впевнена, такі фаршировані каннеллоні сподобаються дорослим і дітям!
Інгредієнти
Для приготування каннеллоні з фаршем під сметанним соусом у духовці надобиться:
12 трубочок (125 г);
350 г будь-якого фаршу (я взяла курячий фарш);
1 цибулини;
1 зубчик часнику;
200 г сметани жирністю 15-20%;
150 мл води;
сіль, чорний мелений перець;
олія для змащування форми для запікання;
свіжа зелень (я взяла кріп) - до смаку.
Процес приготування
Перекрутити через м «ясорубку м» ясо, очищену цибулину та зубчик часнику, додати дрібно нарізану зелень, сіль, чорний мелений перець за смаком, ретельно перемішати фарш, що вийшов.
Каннеллоні наповнити фаршем, намагаючись не заповнювати занадто щільно.
В окремій ємності змішати сметану з водою, посолити, поперчити, ретельно перемішати соус, що вийшов сметаний. У форму для запікання, змащену маслом, налити 1/3 зметаного соусу, потім викласти фаршировані каннеллоні (краще викладати їх в один шар), соус рівномірно розподілити поверх канеллоні.
Запікати канеллоні з фаршем під сметанним соусом у розігрітій духовці при температурі 190 градусів 25-30 хвилин (каннеллоні повинні стати м'якими). Потім апетитну, смачну, ситну страву розкласти по тарілках і в гарячому вигляді подати до столу.
Приємного апетиту, радуйте своїх близьких!