Тонке тісто, що тане в роті, і дивовижно соковита начинка. Порадуйте цим ласощами своїх діток!
Інгредієнти
Для приготування яблучного штруделя знадобиться:
борошно - 250 г;
сіль - 1/2 ч. л.;
соняшникова олія - 50 мл;
вода - 125 мл;
яблука - 6 шт.;
цукор - 50 г;
ізюм - 80 г;
сік половини лимона;
манна крупа - 2 ст. л.;
кориця - 1 ч. л.;
вершкове масло - 100 г;
цукрова пудра - для прикраси.
Процес приготування
Готуємо тісто для яблучного штруделя: у просіяне борошно додаємо сіль, рослинну олію і воду. Замішуємо тісто і місім не менше 10 хвилин, щоб тісто стало гладким і еластичним. Скочуємо тісто в кулю, поверхню змащуємо рослинною олією і загортаємо в харчову плівку. Залишаємо на 30-40 хвилин, щоб тісто відпочило.
Для приготування начинки яблука очищаємо і нарізаємо невеликими шматочками. Ізюм заливаємо гарячою водою на 5 хвилин, щоб він став м'якшим. Яблука і ізюм змішуємо, посипаємо цукром і корицею, поливаємо лимонним соком.
Розкочуємо тісто доти, доки воно не стане прозорим. Змащуємо його вершковим маслом.
І викладаємо начинку, посипаємо зверху манною крупою. Починаємо згортати в рулет, гинучи також краю тесту з боків. Змащуємо тісто маслом у процесі завертання.
Перекладаємо яблучний штрудель швом вниз на противінь, застелений пергаментним папером
і випікаємо в розігрітій духовці 40-45 хвилин при температурі 180 градусів. У процесі випічки змащуємо штрудель маслом 1-2 рази.
При подачі приготовлений яблучний штрудель нарізаємо на порційні шматочки і посипаємо цукровою пудрою.
Приємного апетиту!