Інгредієнти:
Капуста білокачанна - 300 г
Кабачок - 1 шт.
Морква - 1 шт.
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Сіль, перець - до смаку
Хмелі-сунелі - 0.5 ч.л.
Олія соняшникова - для смаження
Часник - 3-4 зубчики
Томатна паста - 1-2 ст.л.
Калорійність: 40 Кал
Загальний час приготування: 30 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Пропоную вам смачну і просту страву - тушну капусту з кабачками. Ця страва, напевно, сподобається вегетаріанцям, особливо любителям капусти. Така капуста - відмінний варіант сніданку або вечері. Її можна подати як самостійний гарнір, а для тих, хто любить м'ясо, капуста може стати доповненням. Приготування тушкованої капусти з кабачками не займе багато часу, головне швидко нарізати всі овочі.
Кабачок слід нарізати соломкою. Якщо кабачок молодий, то шкурку можна не знімати.
Цибулю нарізати півкільцями, моркву натерти на тьорці. У сковороді розігріти соняшникову олію, викласти кабачки і посолити. Смажити 3-4 хвилини, потім додати цибулю і моркву.
Капусту тонко нашинкувати.
Додати капусту в сковороду через пару хвилин після цибулі з морквою. Смажити хвилин 7, обов'язково перемішуючи.
Додати до капусти томатну пасту, чорний перець, хмелі-сунелі та сіль. Можна додати свої улюблені спеції.
Гасити овочі під закритою кришкою ще 7 хвилин, якщо буде потрібно, то додати воду. У мене овочі дали багато соку, і вода не знадобилася. Наприкінці видавити через прес часник, додати в страву, перемішати і дати капусті настоятися під закритою кришкою хвилин 10.
Подати смачну капусту, тушену з кабачками, посипавши подрібненою петрушкою.
Приємного апетиту!