Інгредієнти:
Капуста - 700 м.
Морква - 1-2 шт.
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Картопля - 3 шт.
Томатна паста - 1 столова ложка.
Базилік сушений - 1 чайна ложка.
Олія рослинна - 3 столові ложки.
Чорний запашний перець - 3-4 шт.
Сіль - 1 чайна ложка.
Калорійність: 113 кКал
Загальний час приготування: 50 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Загасити капусту можна десятками різних способів. Якщо Ви хочете подати її як гарнір, спробуйте приготувати її з картоплею. Ніжну і ароматну тушковану капусту з картоплею напевно оцінить вся сім'я, адже їй можна годувати навіть найменших.
Дрібно нарізати ріпчасту цибулю.
Моркву натерти на середній терці.
Картоплю нарізати невеликими брусочками.
Капусту тонко нашинкувати, а потім розім'яти руками.
На сковороду з розігрітою рослинною олією викласти моркву і цибулю, злегка пасерувати.
Додати в сковороду капусту, перемішати, накрити кришкою і гасити 15-20 хвилин.
Коли капуста стане м'якою, але все ще буде хрусткою, додати в сковороду картоплю, чайну ложку сушеного базиліка і кілька горошин чорного перцю горошком. Також влити півсклянки води, перемішати, накрити кришкою і гасити на маленькому вогні до готовності картоплі.
Наприкінці додаємо в сковороду столову ложку томатної пасти і чайну ложку солі, перемішуємо, гасимо під кришкою ще 5 хвилин і знімаємо з вогню.
Готову тушковану капусту з картоплею можна подавати як самостійну страву з чорним хлібом. Крім цього вона є відмінним гарніром до будь-якої риби і м'яса.
Приємного апетиту!