Інгредієнти:
Курка - 1,5 кг
Олія соняшникова - 70 мл
Гірчиця - 1 ч. л.
Паприка мелена - 1 ч. л.
Розмарін - 1 ч. л.
Часник сушений - 1 ч. л.
Сіль
Картопля - 1 кг
Олія соняшникова - 50 мл
Куркума - 0,5 ч. л.
Паприка - 1 ч. л.
Коріандр мелений - 1 ч. л.
Часник сушений - 1 ч. л.
Сіль
Калорійність: 179 Ккал
Загальний час приготування: 2 ч.
Спосіб приготування:
Картоплю можна сміливо віднести до найпопулярнішого овочу, а вже скільки смачних і різноманітних страв з нею можна приготувати, важко порахувати. Особливу перевагу я віддаю запеченій у духовці картоплі по-сільськи з куркою. Готується без зайвого клопоту і хитромудрих кулінарних процесів, а результат - завжди відмінний, рум'яна ароматна картопля, ніжна і соковита курка, нікого не залишать байдужим.
Підготувати продукти для приготування картоплі по-сільськи з куркою в духовці.
Почнемо з курки - її необхідно буде замаринувати. Для цього приготувати необхідні спеції для маринада. У мисці змішати сушений часник, розмарин, молоту паприку, гірчицю, рослинну олію.
Курку вимити, обсушити, натерти сіллю, за бажанням поперчити і ретельно змастити приготованим маринадом зовні і всередині. Дати курці промаринуватися не менше трьох годин, а ще краще - залишити її в маринаді в холодильнику на добу-дві, вона стане тільки смачніше, а в годину Х почати готувати.
Мариновану курку викласти у відповідний посуд для запікання. Ніжки у курки зв'язати, крильця загорнути фольгою. Поставити в розігріту духовку і запікати при 180 градусах орієнтовно протягом 1год 40хв, цей час розрахований для курки вагою 1 кг 500 г, але при цьому треба враховувати особливості своєї духовки. Під час випічки поливати курку виділеним соком.
Поки запікається курка, вимити, очистити картоплю, нарізати вздовж на четвертинки. Картоплю посолити, додати спеції, рослинну олію, добре перемішати.
Противень або форму для запікання застелити кулінарним папером так, щоб залишився папір із запасом для завіртування. На папір викласти підготовлену картоплю, рівномірно розподілити її, загорнути папером, як би запечатати в конверт.
Поставити запікати картоплю в духовку. Через 20 хвилин папір розгорнути і продовжити запікати до готовності у відкритому вигляді ще хвилин 20-25.
Запечена в духовці картопля по-сільськи з куркою готова.
Ну дуже смачно!
Приємного!