Інгредієнти:
Яловичина - 200 г
Яйця - 2 шт.
Сир - 100 г
Огірки (мариновані або свіжі) - 2 шт.
Ріпчаста цибуля - 1 шт.
Чорнослив копчений - 50 г
Грецькі горіхи - 100 г
Майонез - 150 г
Оцус 9% - 1,5 ст.л.
Цукор - 0,5 ч. л.
Сіль - до смаку
Калорійність: 266 кКал
Загальний час приготування: 50 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Салат «Принцеса» - смачний і ситний, з незвичним, але добре підібраним інгредієнтним складом. Основним інгредієнтом є відварена яловичина, її чудово доповнюють копчений чорнослив і волоські горіхи. Завдяки маринованій цибулі салат має ледве помітний кисло-солодкий смак. Огірки можна використовувати мариновані або свіжі (за бажанням). Салат викладається шарами в певній послідовності, майже кожен шар просочується майонезом.
Отже, готуємо салат «Принцеса» з яловичиною...
Очистіть цибулю, вимийте, наріжте невеликими квадратиками. Шинковку цибулі помістіть у глибоку ємність, залийте окропом в обсязі 50 мл, додайте оцет, цукор, добре розмішайте, щоб крупиці максимально розчинилися. Маринуйте цибулю 10 хвилин.
Яловичину заздалегідь відваріть у підсоленій воді, остудіть, наріжте соломкою, покладіть на дно салатника. М'ясо буде першим шаром салату.
Цибулю відтисніть від маринада, присипте їм яловичину. Цибулю змажте майонезом.
Огірки наріжте смужками, вкладіть в ємність наступним шаром, покрийте майонезом. Свіжі огірки можна замінити маринованими, і навпаки. Смак салату при цьому зміниться.
Попередньо зваріть яйця, охолодьте їх і очистіть. Білок разом з жовтком наріжте дрібним кубиком, помістіть зверху на огірки, змажте майонезом.
Скопчений чорнослив наріжте тонкими смужками, встановіть наступний шар.
Ядра горіхів роздробіть на шматочки середнього розміру, присипте ними чорнослив. На горіхи також нанесіть шар майонезу.
Сир твердих сортів натріть на дрібній терці, зі стружки сформуйте верхній (останній) шар салату. Сир змащувати майонезом не потрібно.
Поставте салат у холодильник на 1 годину, щоб всі шари просякнулися майонезом, інакше салат буде сухим. Перед подачею верхній шар салату прикрасьте горіхами, чорносливом і зеленню.
Салат «Принцеса» з яловичиною готовий. Приємного апетиту!