Інгредієнти:
Картопля - 3 шт.
Часник сушений мелений - 1 ч.л.
Суміш спецій для картоплі - 1 ч. л.
Оливкова олія - 1 ст.л.
Сіль - до смаку
Калорійність: 98 Кал
Загальний час приготування: 1 год. 5 хв.
Спосіб приготування:
Якось в одному рекламному ролику побачила спеціальний пристрій для нарізки картоплі спіралью і готову страву - рум'яну картоплю спіралью на шпажці. Пристрій це я шукати в магазинах не стала, а ось ідею підхопила і тепер дуже часто готую таку картоплю вдома.
Найсмачніша картопля за цим рецептом вийшла, коли я готувала її зі своєю онукою - стільки радості у неї було, коли дістали готову картоплю і запросили всю сім'ю до столу...
У мене є кілька варіантів приготування картоплі спіраллю на шпажках у духовці: використовую різні спеції, сир, панувальні сухарі і кожен раз картопля радує мою сім'ю.
Пропоную приготувати картоплю спіраллю в духовці найпростішим способом, використовуючи тільки оливкову олію, спеції для картоплі і сушений часник.
Картоплю для страви беремо з розрахунку один клубень на одного їдка. Намагайтеся підібрати картоплю однієї форми і однакового розміру, так всі клуби будуть готові одночасно напевно.
Картопля моєю щіткою під проточною водою і витираємо насухо.
Дерев'яною шпажкою проколюємо клубень картоплі посередині, як показано на фото.
За допомогою ножа починаємо різати картоплю з одного боку, крутимо картоплину по колу, як би імітуючи ножем спіраль, не відрізаючи гурток картоплі, а трохи зміщуючи ніж, щоб кружечки залишалися з'єднаними між собою. Описати це виявилося складніше, ніж це робиться насправді.
Тримаємо картоплю рукою і трохи покрутимо шпажку, щоб вона легко рухалася всередині картоплі. Після цього акуратно розподіляємо картопляну спіраль по шпажці. Робимо так з рештою картоплин.
Не переживайте, якщо перша картоплина не вийде відразу рівномірною або повністю спіраллю, друга буде вже краще, а потім ви зможете робити спіраль з картоплі просто з закритими очима, вся справа в практиці!
Противник застилаємо фольгою. Кожну картоплину зовні і зсередини змащуємо оливковою олією за допомогою силіконової пензлика.
Щедро посипаємо клуби картоплі сушеним часником у порошку.
Від душі здобрюємо картоплини спецією для картоплі. У мене спеція - вже з сіллю. Якщо у вас без солі, то посипайте картоплю сіллю на цьому етапі також.
Відправляємо противень з картоплею спіраллю на шпажках у духовку, розігріту до 190 градусів С, на 50-60 хвилин.
Готову картоплю подаємо до столу зі свіжими овочами та улюбленими соусами.
Можна зняти картоплю зі шпажок і подати її порційно.
Але на шпажці отримати таку ось картоплю набагато цікавіше, погодьтеся!