Інгредієнти:
Картопля молода - 1 кг
Сир адигейський - 270 г
Петрушка свіжа - 10 г
Укроп свіжий - 10 г
Сіль - 1 ч. л.
Орегано - 1 тріска
Тім'ян сушений - 1 щіпка
Олія рослинна - 1-2 ст.л.
Сік лимона - 1 ст.л.
Калорійність: 138 кКал
Загальний час приготування: 1 год. 5 хв.
Спосіб приготування:
Картопля з адигейським сиром - вельми смачне поєднання практично в будь-якому вигляді. Я недавно готувала тушковану картоплю в казані на багатті і додавала розкришений адигейський сир - дуже смачно і ситно! А також ось приготувала і в духовці - не менш смачно, але все ж це зовсім інша страва.
Нейтральний смак картоплі та сиру прикрашають і доповнюють свіжі, сушені пряні трави.
Страва, на мій погляд, настільки гармонійно, що я б не стала нічого ні додавати, ні зменшувати.
Сир обов'язково повинен бути свіжим.
Замість рослинного масла можна використовувати вершкове топлене.
Картопля промийте, поскобліть і крупно наріжте. Викладіть у форму для запікання, полийте маслом, посипте 0,5 ч.л. солі та пряностями. Перемішайте.
Поставте картоплю з адигейським сиром у духовку, розігріту до 200 градусів, на 35-40 хвилин. Форму я нічим не накривала. Ні кришкою, ні фольгою.
Картоплю можна пару разів перемішати. Коли він вже приготується, то перемішувати не варто, тому що ломтики почнуть розвалюватися.
Адигейський сир розкришіть руками, додайте дрібно нарізану свіжу зелень, 0,5 ч. л. солі та сік лимона. Перемішайте.
Викладіть підготовлену сирну масу рівномірним шаром поверх запеченої картоплі і на 10 хвилин ще раз поставте в духовку з тими ж 200 градусами.
Картопля з адигейським сиром готова, відразу з духовки подавайте страву до столу, поки гаряче!