Інгредієнти:
Картопля - 600 г
Курячий фарш - 350 г
Гриб вішенка - 200 г
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Сметана - 70 мл
Сіль - 2 ч. л.
Олія - 3 ст.л.
Спеції - 1,5 ч. л.
Свіжа зелень - перед подачею
Калорійність: 105 Кал
Загальний час приготування: 1 год. 15 хв.
Спосіб приготування:
Зазвичай я готую картоплю з відбивними або шматочками м'яса в духовці, а ось картоплю з фаршем і грибами вийшло приготувати випадково - був у наявності фарш, а котлет чомусь не хотілося. Я готувала запіканку в утятниці - зручно, що нічого не розвалилося, можна також взяти будь-яку глибоку форму. Фарш обов'язково готую самостійно, це дає впевненість у тому, що підсумкова страва буде не тільки смачною, але корисною і безпечною.
Підготуйте інгредієнти для приготування картоплі з фаршем і грибами в духовці.
Картоплю потрібно почистити і помити, видалити очі та інші плями, нарізати тонкими кружечками - можна використовувати спеціальну і дуже зручну терку.
Вішенку потрібно помити і видалити все сміття, в якому росли гриби. Тепер їх потрібно нарізати на невеликі шматочки, враховуючи той факт, що під час запікання вони зменшаться рази в 2-2,5.
На дно глибокої форми, змащеної олією, викладіть половину картоплі, не забудьте його посолити і присипати спеціями.
Фарш для страви я використовую курячий, він з грудки, тому нежирний абсолютно. До складу фаршу входить подрібнена цибулина, сіль і спеції. Треба зверху на картоплі зробити не надто товстий шар з фаршу.
Дрібно наріжте очищену цибулину і розкладіть її зверху на шарі з фаршу.
Тепер черга нарізаних грибів. Розкладіть наступним шаром і не забудьте їх підсолити, присипати спеціями.
Останній шар - гуртки картоплі, які потрібно викласти, посолити, поперчити і змастити сметаною. Тепер форму можна накрити кришкою і відправити картоплю з фаршем і грибами в духовку, розігріту до 180 градусів.
Через 45-50 хвилин страва буде готова. Наріжте запіканку на порційні шматки і подавайте.
Перед подачею можна полити страву сметаною або соусом. Також можна присипати рубаною свіжою зеленню.
Приємного апетиту!