Інгредієнти:
Картопля середнього розміру - 5 шт.
Цибуля ріпчаста - 0,5 шт.
Лисички смажені - 120 г
Олія соняшникова - 30 мл
Сметана - 2 ст.л.
Сіль - 3 г
Мускатний горіх - 1 г
Чорний мелений перець - 1 г
Вода - 0,5 склянки
Сир твердий - 10 г
Калорійність: 92 Кал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
Запекти картоплю з лисичками в духовці дуже просто і смачно, особливо якщо у вас є заготовка на зиму зі смажених лисичок. Але якщо їх немає - не біда, можна взяти заморожені гриби, швиденько їх підсмажити на вершковому маслі з цибулею і додати до картоплі. Восени використовуйте свіжозібрані лисички.
Додавання сметани робить страву більш м'яким на смак і більш ситним. Можна приготувати два варіанти страви:
1) коли всі компоненти знаходяться в сметанному соусі - в цьому випадку зметану заливку потрібно побільше розбавити водою
2) коли соус практично весь випаровується і вбирається, а картопля виходить навіть злегка підсмаженою
Я робила по другому варіанту.
Отже, готуємо картоплю з лисичками в сметані в духовці. Беремо продукти за списком.
Спочатку підготуйте до запікання картоплю. Очистіть клуби від шкірки, добре промийте.
Наріжте картоплю тонкими кружечками, додайте трохи води і соняшникової олії і доведіть до напівготовності в духовці, або простіше і швидше - в мікрохвильовці.
Після цього картоплю посоліть, поперчите, покладіть рівномірним шаром у формі для запікання.
Підготуйте лисички. Обжаріть їх з цибулею на вершковому маслі. У мене взяті вже готові смажені лисички в вершковому маслі, я їх тільки розігріла і додала нарізану цибулю.
Додайте сметану, мускатний горіх. Загасіть все разом, додайте півсклянки води, доведіть до кипіння.
Розподіліть лисички в сметаному соусі поверх картоплі і поставте в нагріту до 180 градусів духовку на півгодини.
Коли соус випариться, картопля стане м «якою, а поверхня підрум» яниться, вийте форму з духовки.
Додайте зверху трохи тертого сиру і знову поверніть на кілька хвилин в духовку.
Сир розплавився - ось і все! Можна подавати!
Подавайте картоплю з лисичками в сметані на обід або вечерю, присипавши зеленню.
Приємного апетиту!