Інгредієнти:
Картопля - 800 г
Морква - 200 г
Майонез - 80 г
Часник - 1 зубчик
Петрушка свіжа - 1 гілочка
Тем'ян - за смаком
Сіль, перець - до смаку
Калорійність: 109 ККал
Загальний час приготування: 1 год. 35 хв.
Спосіб приготування:
Іноді дивишся на свої запаси в коморі і думаєш: «Як же все це нудно і остогидло». А більше нічого немає, є тільки найпростіші і звичні речі. На щастя, кулінарія дозволяє одні і ті ж продукти готувати різними образами - і в залежності від цього отримувати нові і нові результати. Запечена в духовці картопля з майонезом і морквою - саме така комбінація: мінімальний набір традиційних продуктів, але при цьому навряд чи ви готуєте цю страву щодня. Приправи тут - справа не обов'язкова і довільна. Навіть сіль. Я якось раз просто забула посолити - майонез, в принципі, справа все одно рятує.
Картоплю чистимо і ріжемо дольками.
Моркву чистимо і ріжемо ось такими ось довгенькими шматками, кмітливими за габаритами з картопляними дольками. Ні в якому разі не мельчите, а то морква при запіканні пересохне до того, як картопля буде готова.
Видавлюємо часник і перемішуємо все, крім петрушки, з майонезом. Маринуємо картоплю з морквою з майонезом і приправами як мінімум півгодини.
Викладаємо картоплю з морквою у вогнетривку форму, не зливаючи надлишків рідини.
Форму закриваємо кришкою або фольгою і випікаємо картоплю з майонезом і морквою в духовці при температурі 220С на середньому рівні з циркуляцією повітря 40 хвилин.
Видаляємо фольгу, перевіряємо картоплю проколом ножа на м'якість. Доводимо до готовності (м'якості) без фольги, все на тих же 220 С, але вже без циркуляції повітря. Цей етап зажадав у мене хвилин 10.
Ріжемо петрушку.
Перед сервіруванням посипаємо картоплю з морквою петрушкою.
Їмо страву гарячою. Хоча холодним, якщо чесно, теж смачно.