Інгредієнти:
Картопля - 5-6 шт.
Фарш свинячий - 250-300 г
Шампіньйони - 6-7 шт.
Помідори - 1 шт.
Сир твердий - 80 г
Кефір - 60-70 мл
Яйця курячі - 2 шт.
Олія рослинна - 2 ст.л.
Сіль, перець - до смаку
Часник - 1 зубок
Сметана - 3 ст.л.
Зелень - за смаком
Калорійність: 139 кКал
Загальний час приготування: 30 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Картопляна запіканка з фаршем - дуже смачна і ситна страва, яку приготувати можна простіше простого. Запіканка готується від сили 20-25 хвилин, а який приголомшливий виходить результат!
До столу таку запіканку можна подати зі сметанкою і свіжою зеленню, не зайвим буде овочевий салат або улюблені домашні соління - квашена капуста, мариновані огірки/помідори.
Фарш можна взяти будь-який, тут підійдуть: свинячий, говяжий, змішаний, курячий або індичиний. Спеції додавати, виходячи зі своїх смакових уподобань.
Продукти для приготування картопляної запіканки з фаршем на сковороді підготувати за списком. У моєму випадку діаметр сковороди - 21 см.
Попередньо підготувати фарш - в окремій сковороді підсмажити його до готовності, додати рубану зелень і приправити фарш на свій смак, також додати сюди пропущений через прес зубок часнику. Зняти пробу на сіль.
Картопляні клуби очистити і вимити, просушити. Нарізати картоплю тонкими пластинами.
Сковороду змастити рослинним маслом, обов'язково змастити бортики. Першим шаром розкласти в сковороду картопляні пластини - половину від всієї зазначеної кількості. Притрусити картоплю сіллю, меленим перцем.
Поверх картоплі розкласти весь підготовлений фарш.
Закрити фарш картоплею, посолити, поперчити і змастити сметаною.
Шампіньйони вимити і просушити, нарізати пластинами, розкласти поверх сметани.
Твердий сир натерти великою стружкою. Посипати сиром поверх грибів.
Помідор вимити і просушити, нарізати пластинами. Розкласти помідорні пластини поверх сиру.
Окремо збовтати кілька яєць і кефір, залити приготованою сумішшю картоплю, посипати сіллю і меленим перцем. Накрити сковороду кришкою і поставити на самий мінімальний вогонь, готувати 20-25 хвилин.
Як бачите, картопляна запіканка з фаршем на сковороді виходить досить привабливою!
Приємного вам апетиту!