Інгредієнти:
Капуста краснокочанна - 300 г
Хурма - 1 шт.
Цибуля червона - 50 г
Яблуко - 1 шт
Оцет яблучний - 3 ст.л.
Сік лимона - 1 ст.л.
Олія рослинна - 1 ст.л.
Сіль дрібна - до смаку
Калорійність: 62 ККал
Загальний час приготування: 30 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Салат з червонокочанної капусти з хурмою являє собою поєднання, здавалося б, невичерпних продуктів: хурма, цибуля, капуста... Салат і справді на любителя. По-перше, він підійде для тих, хто любить хурму саму по собі, а також буде цікавий тим, кого не лякають подібні нестандартні рішення.
Хурму потрібно брати в міру щільну, не терпку. У мене хурма - мармеладна.
До яблук немає великих вимог. Головне, щоб вони були нетвердими і приємними для вас на смак.
В цілому, я була б рада, якби мене пригостили таким салатиком!) Особливо він хороший виявився з м'яким відвареним рисом!
Краснокочанну капусту дрібно нашинкуйте, помістіть в миску, посоліть і пам'ятайте руками, щоб капуста стала м'якою. Як відомо, така капуста досить жорсткувата і суховата, якщо її не перетирати з сіллю.
Хурму промийте, видаліть плодоніжку. М'якоть наріжте не великими, але і не сильно дрібними ломтиками, так, щоб зручно було їсти, і додайте в миску до капусти.
Яблуко промийте, видаліть серцевину, м'якоть наріжте соломкою. Сбрызните измельченные яблоки лимонным соком и добавьте в салат.
Червону цибулю наріжте чверть-кільцями, обдайте окропом і замочіть на 10 хвилин в яблучному оцті. Потім оцет злійте, а цибулю додайте в салат.
Додайте олію і сіль до смаку (не забудьте, червонокочанна капуста вже з сіллю!!!).
Можна додати трохи чорного молотого перцю, а також крапельку цукру, щоб збалансувати смак.
Спробуйте салат!
М-м? Як поєднання? Доведіть страву до смаку, може, буде потрібно ще трохи лимонного соку, солі...
До столу салат з червонокочанної капусти з хурмою бажано подавати відразу ж (можна на «подушці» з листя салату або ж без таких), але деякий час він також спокійно може постояти і в холодильнику.