Інгредієнти:
Картопля велика - 5 шт.
Борошно пшеничне - 1/2 склянки
Дріжджі свіжі - 10 г
Сіль - до смаку
Перець чорний мелений - за смаком
Вода - 120 мл
Яйце - 2 шт.
Олія рослинна - для смаження
Сметана - 300 г
Часник - 2 зубчики
Калорійність: 180 ккал
Загальний час приготування: 1 год. 40 хв.
Спосіб приготування:
У нашій родині, як і в багатьох інших, дуже люблять драники. Також нам подобаються картопляні млинці на дріжджах. Виходять вони пишними, ніжними, рум'яними і дуже смачними. Подати їх можна як просто зі сметаною, так і зі сметаною, змішаною з подрібненим часником або зеленню, грибним або йогуртовим соусом.
Готую продукти за списком.
У теплій воді розчиняю дріжджі.
Додаю просіяне борошно.
Перемішую інгредієнти, накриваю миску плівкою і залишаю в теплому місці до утворення «шапочки».
У цей час чисту і мою картоплю.
Натираю його на дрібній терці.
Перевіряю, чи піднялася опара.
В опару додаю натерту картоплю, сіль і чорний мелений перець.
Тісто добре перемішую.
Тісто знову накриваю плівкою і даю йому постояти в теплому місці приблизно 1-1,5 години.
Додаю яйця, перемішую.
Обсмажую млинці на сковороді на рослинній олії спочатку з одного боку (я смажу їх на чавунній сковороді діаметром 15 см).
Потім обжарюю млинці з іншого боку до золотистого кольору.
Подаю такі млинці зі сметаною, змішаною з подрібненим часником.
Картопляні млинці на дріжджах готові!
Приємного Вам апетиту!