Інгредієнти:
Картопля - 250 г
Яйця - 1-2 шт.
Сир твердий - 100 г
Олія - 2 ст.л.
Сіль, перець - до смаку
Калорійність: 188 кКал
Загальний час приготування: 15 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Для приготування картопляних млинців із сиром без борошна нам знадобляться наступні продукти.
Полуниці картоплі очистіть, ополосніть, натріть на великій терці. Долонями відтисніть сік, який виділить картопляна стружка.
Вбийте яйце, присипте сіль і мелений перець до смаку. Якщо ви використовуєте яйце невеликого розміру, можливо, знадобиться 2 шт.
Суміш ретельно перемішайте. Відразу приступайте до смаження млинців, поки не виділилося багато картопляного соку.
На вогні розігріть сковороду, її поверхню змажте рослинною олією. У гарячу олію ложкою викладайте картопляну суміш не товстим шаром. Розрівняйте суміш по всьому периметру сковороди.
Сир натріть на великій терці, частину стружки висипте на картопляну заготовку.
Смажте млинець на середньому вогні під кришкою. Коли одна сторона підрум "яниться, акуратно переверніть млинець на іншу, також присипте її тертим сиром. Одну сирну сторону можна засмажити, а другу залишити в м'якому стані, щоб сир був розплавленим.
Таким же чином пожежіть другий млинець. З даної кількості продуктів вийде 2 млинці. Кількість млинців може відрізнятися, залежно від діаметра використовуваної сковороди.
Млинці згорніть вдвічі або наріжте на невеликі шматочки, присипте зеленою цибулею, подайте на стіл спільно зі сметаною.
Приємного апетиту!