Інгредієнти:
Свинина вирізка - 500 г
Шампіньйони - 200 г
Цибуля ріпчаста - 1 шт
Майонез - 50 мл
Сир Пармезан - 150 г
Олія рослинна - 1 ст. л.
Суміш 4 перців (молот.) - до смаку
Базилік - 1 ч. л.
Сіль - 0,5 год.
Калорійність: 341 кКал
Загальний час приготування: 1 год. 20 хв.
Спосіб приготування:
Найкращий спосіб приготування свинини в духовці - запікання її під шубою. Зазвичай така шуба складається з сиру, майонезу і ріпчастої цибулі. Сьогодні я вирішив приготувати цю страву зменшивши кількість м'яса і додавши гриби. Вийшло смачно і ситно, а виглядає дуже апетитно. Приготувати свинину з грибами в духовці дуже просто, навіть якщо у вас немає абсолютно ніякого кулінарного досвіду.
М'якоть свинини вимити і нарізати невеликими шматочками. Посолити, поперчити меленим перцем, додати базилік або будь-які трави до смаку. Перемішати м'ясо руками.
Гриби вимити, очистити і нарізати тонкими платівками. До речі можна використовувати і консервовані шампіньйони, там буде навіть простіше.
Цибулю очистити і нарізати напівкільцями.
Сир натерти на дрібній терці.
Форму для запікання змастити невеликою кількістю олії. Викласти спочатку шматочки свинини, а потім гриби.
Додати цибулю, трохи розминаючи її в руках. Поверх цибулі майонез викласти ґратами.
Зверху засипати все дрібно натертим сиром. Відправити форму в духовку і запікати при температурі 180 градусів, 1 годину.
Коли наша страва покриється красивою корочкою, можна подавати її до столу.
Просто наріжте свинину з цибулею і грибами під шубою на порційні шматочки і подавайте з простими гарнірами і свіжими овочами.
Приємного апетиту!