Інгредієнти:
Картопля - 200 г
Вершкове масло - 100 г + 1 ст.л. для змащування тесту
Борошно - 200 г + на підпил
Хмелі-сунелі - за смаком
Паприка - до смаку
Зелена цибуля - 2-3 стебля
Сіль - до смаку
Мелений чорний перець - за смаком
Кунжут - 3-4 тріски (за бажанням)
Калорійність: 145 Ккал
Загальний час приготування: 1 год. 30 хв.
Спосіб приготування:
Картопляні палички - проста, але неймовірно апетитна закуска з доступних компонентів. Приготовані з додаванням вершкового масла і спецій, запечені в духовці до апетитного рум'янця, картопляні палички, приготовані за цим рецептом, виходять в міру пряними, ароматними, злегка хрусткими зовні і м'якими всередині. Така закуска універсальна і підійде як до чаювання, так і в якості закуски або поживного перекусу протягом дня. Спробуйте!
Підготуйте компоненти для приготування картопляних паличок у духовці.
Відваріть картоплю в підсоленій воді до готовності.
Злійте воду і повністю остудіть картоплю. А потім очистіть і натріть на терці.
Відміряйте в миску борошно і додайте розм'якшене вершкове масло.
Змішайте масло з борошном і розітріть суміш до стану дрібної крихти.
Додайте підготовлену картоплю, дрібно нарізану зелену цибулю, кілька трісок солі і молотого перцю, хмелі-сунелі, паприку або інші улюблені спеції.
Змішайте компоненти, вимісіть тісто і сформуйте його в кулю.
Прикрийте тісто харчовою плівкою і помістіть у холодильник на 1 годину.
Потім присипте робочу поверхню борошном і розкатайте охолоджене тісто до товщини приблизно 0.5 сантиметра.
Наріжте тісто на смужки шириною 2 сантиметри.
Скрутивши смужки тесту, картопляним паличкам можна надати більш цікаву, спіралевидну форму.
Змажте маслом папір для запікання. Викладіть підготовлені картопляні палички.
Змажте палички розтопленим вершковим маслом і за бажанням присипте насінням кунжуту.
Помістіть закуску картопляні палички в духовку, розігріту до 220 градусів, і випікайте 15-20 хвилин, до золотистого кольору.
Картопляні палички готові! Приємного апетиту!