Випічка з яєчним лікером відрізняється неповторним смаком, ароматом, ізиском. Цей чудовий кекс присвячую моїй подружці - Світочці (korig), у якої сьогодні День Народження! А вас, дорогі кухарі, запрошую до столу скуштувати цей незабутній десерт з чарівним яєчним лікером...
Інгредієнти для "Кекс з яєчним лікером" "Святковий" ":
- Яйце куряче - 3 шт
- Ванільний цукор - 1 пач.
- Цукрова пудра - 275 г
- Олія рослинна - 150 мл
- Лікер (яєчний, 150мл - в тісто, 2 ст.л. - в глазур) - 170 мл
- Крохмаль кукурудзяний - 75 г
- Борошно пшеничне/Борошно - 75 г
- Розпушувач тіста - 2 ч. л.
- Шоколад темний (краплі) - 30 г
- Сік лимонний - 1 ст. л.
- Мигдаль (мелений - 40 г, цілий очищений - 30 шт. для прикраси)
Час приготування: 180 хвилин
Кількість порцій: 15
Харчова та енергетична цінність:
Рецепт "Кекс з яєчним лікером" "Святковий" ":
Наші продукти!
3 яйця збити з ванільним цукром. Поступово додати 150 г цукрової пудри. Збивати до загустіння 5 хвилин.
У яєчну масу тонкою струменею додати олію і 150 мл яєчного лікеру.
Збити до однорідного стану.
Борошно, крохмаль і розпушувач перемішати, просіяти і ввести в тісто. Збити міксером до однорідності.
Додаємо в тісто 30г шоколадних крапель. Перемішуємо.
Форму для кексу - 30 см у довжину, об'єм 1 л, змащуємо маслом і посипаємо меленим мигдалем.
Духовку заздалегідь розігріваємо до 175 °. Заповнюємо тестом форму і ставимо в духовку. Випікаємо 75 хвилин.
Після відведеного часу виймаємо кекс з духовки і даємо трохи охолонути у формі. Потім перевертаємо на решітку і знімаємо форму.
У мене вийшло не зовсім красиво, але на зовнішньому вигляді надалі і на смаку це зовсім не відбилося.
125 г цукрової пудри перемішуємо з 1 ст.л. лимонного соку, додаємо 2 ст. л. яєчного лікеру.
Акуратно покриваємо глазур'ю всю поверхню кексу.
Прикрашаємо цілими ядрами мигдального горіха.
Ось який красунчик!!!
А тепер можемо і розрізати...
А вот и обещанный ликёрчик в шоколадных стаканчиках...
За дружбу!!!
Приємного апетиту!!!