Ніжний, соковитий смак і з солодкістю від буряків. Я не очікувала, що від такого поєднання продуктів можна отримати настільки приємну на смак страву. Час приготування - 60 хвилин - вказую з розрахунком, що ще буряк варити. А сам салат робиться за 10 хвилинок.
Інгредієнти для «Салат з лука-порея з буряком»:
- Цибуля-порей - 600 г
- Олія соняшникова - 4 ст. л.
- Зелень (петрушки подрібненої) - 3 ст. л.
- Маслини - 100 г
- Буряк (варений) - 100 г
- Сік лимонний (за смаком)
- Сіль (за смаком)
- Перець чорний (мелений, за смаком)
Час приготування: 60 хвилин
Кількість порцій: 4
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі14.2 |
жири72.4 |
вуглеводи103.4 |
Порції |
|||
|
ккал |
білкі3.6 |
жири18.1 |
вуглеводи25.9 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белки |
жири8 |
вуглеводи11.4 |
Рецепт «Салат з лука-порея з буряком»:
Очистити стебла цибулі-порія, нарізати шматочками довжиною в 3-4 см і відварити в підсоленій воді.
Приготувати суміш з соняшникової олії, лимонного соку, солі, перцю, зелені петрушки і 2 ст.л. цибулевого відвару (або кип'яченої води).
Цибулю укласти в салатник і залити приготованою заправкою.
Готовий салат прикрасити маслинами і ломтиками буряків.
Примітка: маслин у мене не виявилося (це помітно по фото), а буряків я потім ще стільки ж додала. Дуже смачне поєднання вийшло!!!