Кекси з яблуками - м'які, дуже ніжні, ароматні, з хрусткою солодкою корочкою зверху. Зазвичай такі яблучні кекси дуже подобаються дітям, але і дорослі оцінять їх гідно.
Інгредієнти
Для приготування кексів з яблуками знадобиться:
2 яйця;
1 склянка цукру;
1,5 склянка борошна;
1,5 ч. л. розпушувача;
0,5 склянки рослинної олії;
2-3 яблука.
для посипання:
50 г вершкового масла;
80 г борошна;
80 г коричневого (або білого) цукру.
Процес приготування
Із зазначеної кількості інгредієнтів виходить 12-14 невеликих кексів з яблуками.
Яйця збити з цукром.
Зсипати борошно з розпушувачем, ретельно збити до однорідності.
Влити олію і знову збити.
Яблука вимити, очистити від шкірки, натерти на крупній терці.
Додати яблука в тісто, перемішати.
Для посипання охолоджене масло, борошно і цукор розтерти в крихту.
Тісто розкласти за формами для випічки кексів, зверху насипати посипання. (Бажано заповнювати форму тестом на 1/2 обсягу, оскільки кекси дуже добре піднімаються при випічці).
Випікати яблучні кекси при температурі 180 градусів 25-30 хв.
Дати кексам з яблуками трохи охолонути і вийняти їх з форми.
Яблучні кекси готові.
Приємного апетиту, радуйте своїх близьких!