Хочу запропонувати вашій увазі рецепт смачного і простого салату зі свинячим серцем і маринованими грибами. Такий ситний і ніжний салатик стане прекрасною альтернативою олів'є на святковому столі. Серце можна зварити в каструлі або скористатися мультиваркою. Обов'язково порадуйте близьких цією прекрасною стравою!
Інгредієнти
Для приготування салату зі свинячим серцем нам буде потрібно:
картопля - 2 шт.;
яйця, зварені вкруту - 2 шт.;
серце свиняче - 1 шт.;
гриби мариновані (можна взяти шампіньйони, вішенки або білі) - 200-300 г;
сир твердих сортів - 50 г;
лавровий лист - 1-2 шт.;
майонез для заправки;
сіль - за смаком.
Процес приготування
Серце розрізати на дві частини і добре промити від згустків крові. Залити серце холодною водою і залишити на 1-2 години.
Далі злити воду і перекласти серце в каструлю або мультиварку. Залити серце водою, додати лавровий лист. Варити серце протягом 2 годин. Я готувала серце в мультиварці на режимі "Гасіння" "протягом двох годин.
Готове серце добре остудити прямо в бульйоні.
Дістати серце з бульйону і нарізати середніми або дрібними кубиками.
Сир теж нарізати на дрібні або середні кубики.
Картоплю і яйця очистити. Гриби відкинути на дуршлаг і дати збігти розсолу. Нарізати гриби, якщо вони занадто великі.
Картоплю нарізати на середні або дрібні кубики.
Яйця нарізати (занадто дрібно різати не треба).
У глибокій мисці з'єднати картоплю, серце, яйця і сир.
Потім додати гриби.
Посолити салат зі свинячим серцем до смаку і добре перемішати. Безпосередньо перед подачею заправити майонезом.
Салат зі свинячим серцем, приготований за цим рецептом, виходить дуже ніжним і смачним. Всім раджу!
Приємного апетиту!